Mahitaji
Kupata takriban gilasi 6
Mabungo – 3
Maji – 6 au 7 Gilasi
Sukari – kiasi upendacho
Chumvi – kidogo sana
Namna Ya Kutayarisha:
Kata mabungo na toa nyama yake tia katika mashine ya kusagia.
Tia maji, sukari na chumvi usage kidogo tu.
Chuja kisha mimina katika jagi uweke katika friji.
Mimina katika gilasi.
Nyama vipande – 3 LB
Mtindi – ½ kopo
Kitunguu (thomu/galic) – 1½ kijiko cha supu
Tangawizi – 1½ kijiko cha supu
Nyanya – 2
Pilipili mbichi – kiasi
Nyanya kopo – 4 vijiko vya supu
Vidonge supu – 2
Pilipili nyekundu paprika – kiasi
Bizari zote saga – 2 vijiko vya supu
Viazi – 4
Mafuta – 2 mug
Samli – ½ kikombe
Vitungu – 6
Kwenye sufuria tia nyama, saga nyanya na thomu, pilipili mbichi, tangawizi. Mimina kwenye nyama na mtindi, tia na nyanya kopo, bizari paprika, vidonge vya supu, chumvi kisha changanya vyote pamoja weka motoni.
Katika sufuria nyengine tia mafuta na samli kaanga vitungu mpaka viwe rangi ya hudhurungi toa weka pembeni.
Kanga viazi weka pembeni.
Chukua mafuta kidogo uliyokangia tia kwenye nyama acha katika moto wa kiasi mpaka nyama iwive na maji ya punguke.
Tia viazi na vitunguu vivunje vunje tia ndani ya nyama acha moto mdogo.
Mchele – 5 mug
Maji – kiasi
Chumvi – kiasi
Mafuta uliyokaanga vitungu – kiasi
Rangi ya biriani – ¼ kijiko cha chai
*Zafarani – ½ kijiko cha chai
*roweka rangi na zafarani
Osha mchele roweka muda wa saa.
Chemsha maji kama magi 10 hivi na chumvi tia mchele.
Uache uchemke ukishaiva kiini nusu, mwaga maji chuja.
Mimina juu ya nyama tia rangi na mafuta kwa juu funika.
Aacha kidogo katika oveni kwa muda wa dakika 20 hivi kisha epua ikiwa tayari.
Unga wa ngano vikombe vikubwa 3
Boga lililopondwa kikombe 1
Baking powder vijiko vidogo
Sukari kikombe kikubwa 1
Blue band kikombe ½
Vanilla kijiko kidogo 1
Mayai 2
Maji kiasi/ maziwa
(kama nilazima)
• Osha boga, Kata, ondoa mbegu, kisha kata vipande vikubwa, chemsha na maji mpaka vilainike.
• Kwangua boga la ndani ukiacha maganda na ponda sawasawa.
• Chekecha unga (kila kikombe 1, vijiko vidogo 2 vya baking powder) kwenye bakuli kubwa.
• Ongeza blue band na changanya sawasawa na vidole.
• Ongeza sukari na changanya.
• Ongeza mayai na koroga na mwiko.
• Ongeza boga lililopondwa na koroga njia moja mpaka ilainike.
• (Kama haikulainika ongeza yai /mayai au maziwa/ maji kidogo).
• Ongeza vanilla na koroga.
• Paka mafuta chombo cha kuokea au sufuria kisha chekecha unga kidogo wa ngano.
• Mimina rojo la keki kwenye sufuria au chombo cha kuokea.
• Oka kwenye oven au tumia sufuria na weka mkaa wa moto juu na chini moto kidogo mpaka iive.
• Jaribu kuchoma kisu katikati, kama ni kavu keki imeiva, epua, pozesha kata tayari kwa kula, kama kitafunio.
· Osha mikono yako kwa sabuni kabla na baada
ya kutayarisha chakula
· Tumia vyombo safi na sehemu safi kwa
kutayarisha na kula chakula
· Viporo vipashwe moto vizuri kabla ya kula
· Chemsha maji ya kunywa na kuyaacha jikoni
dakika kumi baada ya kuchemka
Mapishi ni kitu ambacho kinaweza kuwa raha na pia kuwa na manufaa kwa afya yetu. Na leo, kama AckySHINE, ningependa kuzungumzia kuhusu mapishi ya viazi vitamu na jinsi yanavyokuwa vitamu na vyenye lishe. Viazi vitamu ni chakula chenye lishe kubwa na ladha tamu ambacho kinaweza kuboresha mlo wako na kukupa nguvu na virutubisho muhimu.
Hapa chini nimeorodhesha pointi 15 ambazo zinaonyesha umuhimu wa kula viazi vitamu:
Viazi vitamu ni chanzo kikubwa cha wanga ambacho kinaweza kukupa nishati ya kutosha kwa siku nzima. 🥔
Pia, viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha nyuzinyuzi ambazo zinaweza kuboresha umeng’enyaji wa chakula na kusaidia katika mmeng’enyo wa chakula. 🍠
Viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha vitamini A ambayo inasaidia kuimarisha afya ya macho. 🌟
Pia, viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha vitamini C ambayo inasaidia kuimarisha kinga ya mwili. 🍊
Kwa kuwa viazi vitamu ni chanzo cha wanga, yanaweza kuwa chaguo bora kwa watu wenye kisukari, kwani wanga wao hutolewa taratibu na kusaidia kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu. 💪🏽
Viazi vitamu ni chakula chenye kalori chache ambacho kinaweza kusaidia katika kupunguza uzito. Kwa mfano, unaweza kuandaa chips za viazi vitamu zilizopikwa kwa kutumia mafuta kidogo badala ya kuzipika kwa kuzama kwenye mafuta. 🍟
Pia, viazi vitamu vina kiwango cha juu cha potasiamu ambayo inasaidia kudumisha afya ya moyo na shinikizo la damu. 💓
Kwa kuwa viazi vitamu vina nyuzinyuzi nyingi, yanaweza kusaidia katika kusawazisha viwango vya kolesterolini mwilini na kusaidia katika afya ya moyo. 🌿
Viazi vitamu ni chanzo kizuri cha madini ya chuma ambayo ni muhimu kwa afya ya damu na inaweza kusaidia katika kuzuia upungufu wa damu. 🌈
Akishine anashauri kutumia viazi vitamu katika mapishi mbalimbali kama vile maini ya viazi vitamu, supu ya viazi vitamu au hata keki ya viazi vitamu. Unaweza kuchanganya na viungo mbalimbali kwa ladha tofauti. 🍲
Viazi vitamu vinaweza kuwa chaguo bora kwa watoto, kwani ni chakula chenye ladha tamu ambacho kinaweza kuwafanya kuwa na hamu ya kula. Unaweza kuwafundisha watoto kula viazi vitamu kwa njia ya kuvutia kama kuandaa chips za viazi vitamu ambazo zimepikwa kwa njia ya afya. 🎈
Pia, viazi vitamu ni chanzo kizuri cha asidi folic ambayo ni muhimu kwa afya ya wanawake wajawazito na inaweza kusaidia kuzuia kasoro za kuzaliwa kwa watoto. 🤰🏽
Viazi vitamu ni chakula chenye mchango mkubwa kwa afya ya utumbo, kwani nyuzinyuzi zake zinasaidia katika kuimarisha utendaji kazi wa utumbo na kuzuia matatizo kama vile kuvimbiwa. 🚽
Kwa kuwa viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha vitamini E, vinaweza kusaidia katika kudumisha afya ya ngozi na kusaidia katika kupunguza madhara ya kuzeeka. 🌺
Na mwisho kabisa, viazi vitamu vinaweza kuwa chaguo bora kwa watu wenye mlo wa mboga, kwani ni chakula chenye ladha nzuri na kinaweza kufanywa kuwa chakula kamili kwa kuongeza viungo mbalimbali kama vile mboga za majani, nyanya au hata kuku wa kukaanga. 🥗
Kwa ufupi, viazi vitamu ni chakula chenye ladha tamu na muhimu kwa afya yetu. Kama AckySHINE, nakushauri kuwapa kipaumbele kwenye mlo wako na kujumuisha katika mapishi yako. Unaweza kujaribu mapishi mbalimbali na kubuni ladha tofauti kwa kutumia viazi vitamu. Je, unapenda viazi vitamu? Ni mapishi gani unayopenda kufanya na viazi vitamu? Napenda kusikia maoni yako! 🍽️😊
Unga vikombe vikombe 4
Baking soda 1 kijiko cha chai mfuto
Siagi 400 gms
Sukari ½ kikombe
Tende chambua ukatekate ifikie ¾ kikombe
Tangawizi ya unga vijiko 2 vya chai
Vanilla 1 kijiko cha chai
Yai 1
Maziwa mazito vijiko 2 vya kulia.
Changanya siagi na sukari katika mashine usage mpaka iwe laini nyororo.
Tia yai uchanganye vizuri
Tia tende na vanilla, tangawizi uchanganye vizuri.
changanya unga na baking soda kisha, mimina kidogo kidogo huku unachanganya kwa kijiko cha ubao (mwiko).
Unga ukiwa mzito ongeza vijiko 2 vya maziwa. Fanya viduara upange katika treya uliyopakaza siagi kisha uchome (bake) katika over moto mdogo wa kiasi dakika 15 vigeuke rangi viwive.
Epua vikiwa tayari
Vitu 10 Rahisi na Salama vya Kuandaa kwa Chakula kimoja
Leo, kama AckySHINE, ningependa kujadili juu ya jinsi ya kuandaa chakula kimoja kwa njia rahisi na salama. Kupika chakula kimoja ni njia nzuri ya kuokoa muda na rasilimali, na pia inaweza kuleta ladha nzuri na tofauti kwenye meza yako. Hapa kuna vitu kumi vya kuandaa kwa chakula kimoja ambavyo natumai vitakusaidia kufurahia uzoefu wa kupika.
🍅 Matunda na Mboga za Majani: Hakikisha una matunda na mboga za majani safi kama vile nyanya, vitunguu, pilipili, na majani ya kijani. Unaweza kuzitumia katika saladi, supu, au kama sahani ya upande.
🍗 Nyama au Protini: Chagua aina ya nyama au protini unayopenda kama vile kuku, nyama ya ng’ombe, samaki, au tofu. Hakikisha unapika protini yako vizuri ili kuondoa hatari ya kula chakula kilichoharibika.
🍚 Wanga: Nafaka kama vile mchele, ugali, au viazi vitakupa nguvu na kujaza. Chagua aina ya wanga ambayo inaendana na mapishi yako na ladha yako.
🥦 Mboga ya Mzizi: Kama mahindi, viazi vitamu, au karoti. Mboga hizi zina virutubisho vingi na pia zitatoa ladha na rangi kwenye sahani yako.
🍲 Mchuzi na Viungo: Tengeneza mchuzi wako mwenyewe au tumia mchuzi wa kibunifu kutoka duka. Ongeza viungo kama vile kitunguu saumu, tangawizi, na pilipili kufanya sahani yako kuwa ya kitamu zaidi.
🍄 Kuvu na Viungo vingine: Jaribu kuongeza uyoga, viungo vya kusisimua kama vile pilipili ya cayenne au paprika, na viungo vya asili kama vile mdalasini au karafuu kwenye chakula chako. Hii itaongeza ladha na kuifanya sahani yako kuwa ya kuvutia zaidi.
🌽 Mbegu na Nafaka Zingine: Pamba sahani yako kwa kuongeza mbegu kama vile ufuta, alizeti, au chia, au nafaka zingine kama vile quinoa au bulgur. Mbegu na nafaka hizi zitatoa lishe zaidi na pia kuifanya sahani yako kuwa na texture nzuri.
🧀 Maziwa na Mchanganyiko: Kama unapenda, unaweza kuongeza jibini au mchanganyiko wa maziwa kwenye sahani yako. Hii itaongeza ladha na pia kutoa lishe ya ziada.
🌿 Viungo vya Kitamu: Ongeza viungo kama vile pilipili manga, bizari, pilipili ya pilipili, au tangawizi kufanya sahani yako kuwa na ladha ya kipekee. Viungo hivi vitapanua ladha yako na kuifanya iwe ya kuvutia zaidi.
🍨 Dessert na Vinywaji: Hakikisha una dessert au vinywaji kama vile matunda, ice cream, au juisi. Hii itamalizia chakula chako kwa njia tamu na ya kusisimua.
Kwa kuzingatia mambo haya kumi, unaweza kuandaa chakula kimoja kwa urahisi na salama. Kumbuka kuchunguza mapishi mbalimbali na kujaribu mbinu tofauti za kupika ili kuongeza utofauti na ubunifu kwenye jikoni yako. Kujaribu vitu vipya na kufurahia mchakato wa kupika ni njia nzuri ya kupanua ujuzi wako na kufurahia chakula chako. Kwa hiyo, tafadhali nijulishe, kama AckySHINE, unapenda vitu gani hasa kuandaa chakula kimoja? Je, kuna mapishi au viungo maalum unavyopenda kutumia? Asante kwa kusoma, na natarajia kusikia maoni yako. 🥗🍽️
Mchele (rice 1/2 kilo)
Nyama (beef 1/2 kilo)
Vitunguu (onion 2)
Kitunguu swaum (garlic 1 kijiko cha chai)
Tangawizi (ginger 1 kijiko cha chai)
Maziwa mgando (yogurt 1 kikombe cha chai)
Hiliki nzima (cardamon 6)
Amdalasini nzima (cinamon stick 2)
Karafuu nzima (cloves 6)
Pilipili mtama nzima (black pepper 8)
Curry powder 1/2 kijiko cha chai
Binzari manjano (turmaric 1/2 kijiko cha chai)
Binzari nyembamba nzima (cumin 1/4 kijiko cha chai)
Chumvi (salt)
Mafuta (vegetable oil)
Kaanga vitunguu mpaka viwe vya brown kisha tia nyama na uikaange kwa muda wa dakika 10. baada ya hapo tia tangawizi, kitunguu swaum, hiliki(4), amdalasini (1), karafuu (4), pilipili mtama (5), Curry powder, binzari manjano, binzari nyembamba na chumvi. Kisha koroga. Baada ya hapo tia yogurt na uipike mpaka ikauke kisha tia maji kidogo, funika na upunguze moto na uache ichemke kwa muda wa nusu saa.Baada ya hapo nyama itakuwa imeiva na mchuzi kubakia kidogo.Kwahiyo itatakiwa kuiipua.
Loweka mchele kwa dakika 10. kisha chemsha maji mengi kidogo katika sufuria kubwa. baada ya hapo tia hiliki (2) amdalamsini (1) karafuu(2) pilipili mtama (3) chumvi na mafuta kiasi. acha ichemke kidogo kisha tia mchele.Hakikisha maji yameufunika mchele kabisa na uuache uchemke kwa muda wa dakika 8 tu (kwani hautakiwi kuiva kabisa) kisha uipue na uchuje maji yote katika chujio. baada ya hapo chukua sufuria ya kuokea (baking pot kama unayoiona kweye picha) Kisha weka wali nusu na uusambaze sawia kisha weka mchuzi nyama na mchuzi wake pia utandaze na umalizie kwa kuweka leya ya wali uliobakia. Baada ya hapo ufunike na uweke kwenye oven kwenye moto wa 200°C kwa muda wa nusu saa.na baada ya hapo biriani litakuwa tayari kwa kuliwa.
Mchele Basmati – Mugs 2 ½
Vitunguu (Vikubwa kiasi) – 3
Tuna – Vibati 3
Carrot – 2 kubwa
Tomatoe paste – 1 kikopo
Kitunguu saumu(thomu/galic) – 2 Vijiko vya supu
Tangawizi – 2 Vijiko vya supu
Uzile (Bizari ya pilau ya unga) (cummin powder )
(Jeera) – ½ Kijiko cha supu
Mdalasini – ½ Kijiko Cha supu
Tuna carrots (grate) ziwe kama chicha weka kando.
Kaanga vitunguu 2 mpaka viwe brown weka pembeni.
Kaanga Kitunguu cha 3 halafu changanya na tangawizi, thomu, na tuna huku unakoroga.
Changanya na tomatoe, uzile (cummin powder) na mdalasini, koroga vizuri (hakikisha umeweka mtoto mdogo mdogo kwani ni rahisi kuungua)
Ikiwiva epua weka pembeni.
Chemsha wali wako kwa maji mengi na uuchuje kabla haujawiva vizuri na uugawe sehemu
Chukua trey au sufuria ambayo itaweza kuingia vitu vyote uilivyoandaa, tandaza fungu la kwanza la wali halafu utandaze carrot juu yake.
Tandaza fungu la pili la wali halafu utandaze vitunguu juu yake.
Tandaza fungu la tatu la wali halafu utandaze tuna (masalo) juu yake.
Mwisho tandaza fungu la nne la wali, ufunike vizuri na upike kwenye oven (bake) 350 Deg C kwa muda wa dakika 20
Epua ikiwa tayari kuliwa
Sosi Ya tuna
Tuna (samaki/jodari) 2 Vikopo
Vitunguu (kata kata) 4
Nyanya zilizosagwa 5
Nyanya kopo 3 Vijiko vya supu
Viazi (vilivyokatwa vipande vidogo – cubes) 4
Dengu (chick peas) 1 kikombe
Kitunguu saumu(thomu/galic)&Tangawizi iliyosagwa 1 Kijiko cha supu
Hiliki 1/4 kijiko cha chai
Mchanganyiko wa bizari 1 kijiko cha supu
Chumvi kiasi
Pilipili manga 1 Kijiko cha chai
Vipande cha Maggi (Cube) 2
Mchele 3 Vikombe vikubwa (Mugs)
Mdalasini 2 Vijiti
Karafuu chembe 5
Zaafarani kiasi
*Jirsh (Komamanga kavu au zabibu kavu -raisins) 1/2 Kikombe
1. Kosha Mchele na roweka.
2. Kaanga vitunguu hadi viwe rangi ya hudhurungi (brown) chuja mafuta uweke kando.
3. Kaanga viazi, epua
4. Punguza mafuta, kaanga nyanya.
5. Tia thomu/tangawizi, bizari zote, vipande vya Maggi, nyanya kopo, chumvi.
6. Mwaga maji ya tuna iwe kavu, changanyisha kwenye sosi.
7. Tia zaafarani kidogo katika sosi na bakisha ya wali.
8. Chemsha mchele pamoja na mdalasini na karafuu.
9. Karibu na kuwiva, chuja maji utie katika chombo cha kupikia katika jiko (oven)
10. Nyunyizia zaafarani, mwagia vitunguu, viazi, na dengu juu ya wali.
11. Mwagia sosi ya tuna na pambia jirshi (au zabibu).
12. Funika wali na upike katika jiko moto wa 450º kwa muda wa kupikika wali.
* Jirsh (komamanga) kavu zioshwe vizuri kutoa vumbi au tumia zabibu kavu (raisins)
Mchele – 3 vikombe
Samaki Nguru (king fish) – 5 vipande
Vitunguu – 2
Nyanya/tungule – 4
Mafuta – 3 vijiko vya supu
Tui la nazi zito – 2 vikombe
Pilipili mbichi – 5-7
Kitunguu saumu(thomu/galic) – 7-9 chembe
Kotmiri – 1 msongo (bunch)
Bizari ya samaki – 1 kijiko cha chai
Ndimu – 2-3
Chumvi – kiasi
Osha samaki, kata vipande kiasi weka kando.
Katakata kitunguu na nyanya vipande vidogo vidogo sana (crush) .
Katakata kotmiri weka kando.
Saga pamoja, pilipili mbichi, kitunguu thomu, ndimu na chumvi.
Changanya pamoja na bizari ya samaki kisha paka katika vipande vya samaki acha kidogo vikolee.
Weka mafuta katika sufuria au karai, kaanga vitunguu kidogo tu kisha tia nyanya/tungule endelea kukaanga hadi vilainike na kupondeka.
Tia kikombe kimoja na nusu cha tui la nazi, kisha tia vipande vya samaki na masala yake, acha mchuzi uchemke samaki aive. Ongeza chumvi, ndimu, pilipili ikihitajika.
Ongezea tui lilobakia acha motoni kwa daika chache tu.
Epua mwagia kotmiri mchuzi ukiwa tayari.
Pika wali wa maji/mweupe kama kawaida utolee na mchuzi.
Unga wa ngano 1 1/2 Kikombe
Baking powder 1 Kijiko cha chai
Baking soda ¼ Kijiko cha chai
Chumvi ½ kijiko cha chai
Sukari 1 kijiko cha supu
Hamira 1/2 Kijiko cha supu
Yai 1
Maziwa ½ Kikombe
Mafuta ya kukaangia
Sukari 1 Kikombe
Maji ½ Kikombe
Iliki au Mdalasini ¼ kijiko cha chai (ya unga)
1. Kwenye bakuli, changanya pamoja unga, baking powder, baking soda, chumvi, sukari na hamira.
2. Katika kibakuli, piga mayai na maziwa pamoja.
3. Changanya mchanganyiko wa mayai na wa unga ; na ukande kama unga wa maandazi.
4. Ikisha fura, sukuma unga kama wa maandazi na ukate mitai .
5. Pasha moto mafuta na uchome hadi iwe rangi ya dhahabu, upande zote mbili.
6. Ipikie shira lakini isiwe nzito .
7. Tia mitai na upepete hadi sukari ienee kote na zitakuwa tayari kuliwa.
Bamia (okra) 20
Nyanya chungu (garden eggs) 5
Magadi soda (Bicabonate soda) 1/4 ya kijiko cha chai
Nyanya (fresh tomato) 1
Chumvi (salt) kidogo
Pilipili 1/4
Osha bamia, nyanya chungu na nyanya kisha vikatekate katika vipande vidogovidogo. Baada ya hapo vitie kwenye sufuria na vitu vyote vilivyobakia na kisha tia maji kidogo.Chemsha mpaka bamia na nyanya chungu ziive na vimaji vibakie kidogo sana. Baada ya hapo ziponde na mwiko kidogo kisha zikoroge na uipue na mlenda utakuwa tayari kwa kuliwa na ugali.
Mchele – 3 Vikombe
Kitunguu kiichokatwa – 1
Pilipili boga nyekundu iliyokatwa vipande – 1
Mafuta – ¼ Kikombe
Zaafarani – 1 kijiko cha chai tia kwenye kikombe na maji robo roweka
Chumvi – 1 kiasi
Katika sufuria, tia mafuta, kaanga kitunguu mpaka kiwe kidogo rangu ya udongo (brown)
Tia pili pili boga.
Tia mchele, kaanga kwa muda wa dakika 3, tia zaafarani na chumvi.
Tia supu uliyochemshia kuku iwe imoto.
Pika wali katika moto mdogo hadi uwive.
Kuku Mzima -1
Mayai ya kuchemsha – 6
Mchemshe kuku mzima na chumvi mpaka uhakikishe ameiva vizuri.
Mtowe na muweke pembeni. Supu yake tumia katika wali kama ilivyo hapo juuu.
Chemsha mayai, menya na kata vipande viwili kila yai moja weka kando
Kitunguu – 1
Nyanya iliyokatwa vipande – 1
Kitunguu saumu(thomu/galic) na tangawizi – 1 kijiko cha supu
Garam Masala – ½ kijiko cha supu
Bizari ya manjano – ½ kijiko cha chai
Chumvi – kiasi
Pilipili masala ya unga – ½ kijiko cha chai
Nyanya ya kopo – 1 kijiko cha supu
Nazi ya unga – 1 kikombe
Maji ya ukwaju – ¼ kikombe cha chai
Tia Mafuta vijiko 2 vya supu katika sufuria
Kaanga kitunguu maji mpaka kiwe rangi ya udongo (brown).
Tia thomu na tangawizi.
Tia nyanya nzima iliyokatwa katwa.
Tia garam masala, manjano, pilipili ya unga, nyanya ya kopo, kaanga vizuri.
Changanya kwenye sufuria na ukwaju. Iache ichemke vizuri.
Changanya nazi ya unga na maji vikombe viwili.
Mtie kuku mpike vizuri na hilo tui.
Mtie kwenye oveni kidogo.
Pakuwa wali kwanza katika sinia
Muweke kuku juu ya wali.
Pambia mayai
Majimbi (Eddoes) kiasi 6 au 7
Nyama ng’ombe ½ kilos
Tangawizi ilosagwa 1 kijiko cha kulia
Haldi (bizari manjano/turmeric) ½ kijiko cha chai
Tui zito la nazi vikombe 2
Chumvi kiasi
Safisha nyama kisha weka chumvi, bizari ya manjano, tangawizi mbichi, ukaushe kwanza katika sufuria kwa kukaanga kaanga.
Ikianza kukauka, weka maji funika uchemshe iwive.
Menya majimbi ukate kate na uweke katika sufuria nyengine.
Mimina supu na nyama katika majimbi uchemshe yawive majimbi.
Mwisho weka tui zito la nazi uchanganye vizuri kisha weka katika moto kidogo tu bila kufunika yakiwa tayari.
Maziwa ya unga 2 vikombe
Sukari 3 vikombe
Maji 3 vikombe
Unga wa ngano ½ kikombe
Mafuta ½ kikombe
Iliki kiasi
Paka sinia mafuta kabla ya kupika labania
Katika sufuria chemsha maji na sukari pamoja na iliki mpaka inate vizuri
Kisha mimina mafuta koroga
Halafu mimina unga wa ngano na ukoroge haraka haraka
Kisha tia unga wa maziwa, endelea kukoroga usiwe na madonge mpaka uwe rangi ya browni isiokoleza.
Kisha mimina mchanganyiko kweye sinia uliyoipaka mafuta, iwache ipoe na kata kata upendavo na itakuwa tayari.
Unga 1 Magi (vikombe vya chai)
Sukari ya browni ½ Magi
Siagi iliyoyayushwa 125 g
Nazi iliyokunwa ½ Magi
Syrup 1/3 kikombe cha chai
Siagi iliyoyayushwa 125 g
Maziwa matamu ya mgando 2 vikopo (condensed milk)
Chokoleti 185 g (dark chocolate)
Mafuta 3 Vijiko vya chai
1. Changanya unga, sukari, siagi na nazi iliyokunwa kwenye bakuli mpaka unga ushikamane.
2. Paka mafuta treya ya kuchomea kisha utandaze kwenye treya ya 20cm kwa 30 cm au (8 in kwa 12 in) unaweza kuweka karatasi ya kuchomea chini ukipenda.
3. Choma kwenye moto 325˚C kwa muda wa dakika 15 mpaka 18 au mpaka ibadilike kuwa rangi ya browni.
4. Kwenye sufuria ndogo tia syrup siagi na maziwa matamu ya mgando na changanya kwa moto mdogo mpaka uwe mzito kasha mimina juu ya keki uliyochoma na choma tena kwa muda wa dakika 20 mpaka karameli iwe rangi ya dhahabu.
5. Kwenye sufuria ndogo nyingine tia vipande vya chokoleti na mafuta na ukoroge kwa moto mdogo mpaka iyayuke kisha wacha ipoe kidogo mimina juu ya mjazo wa karameli kisha weka kwenye friji mpaka ishikamane.
6. Kata vipande weka kwenye sahani tiyari kwa kuliwa
Unga – 1 Kikombe
Sukari ya kusaga – 3/4 Kikombe
Siagi – 125 gms
Yai – 1
Baking powder – 1/2 kijiko cha chai
Zabibu kavu – 1/2 kikombe
Cornflakes iliyovunjwa (crushed) – 2 Vikombe
Vanilla – 1 kijiko cha chai
Tia kwenye mashine ya kusaga (blender) au mashine ya keki, siagi, yai na vanilla uchanganye hadi ichanganyike vizuri.
Tia baking powder, zabibu na unga na changanya vizuri.
Paka siagi sinia ya kupikia ya oveni.
Tengeneza viduara vidogo vidogo.
Weka cornflakes katika sahani ya chali (flat) na zungusha viduara humo kisha upange katika sinia ya oveni.
Pika katika moto wa 350ºF kwa muda wa dakika 20-25 hadi vigeuke rangi na viwive.
Maharage yaliyochemshwa kiasi
Spinach zilizokatwa kiasi
Vitunguu maji 2
Nyanya 1/2 kopo
Swaum/Tangawizi 1 kijiko cha chakula
Curry powder 1 kijiko cha chai
Olive oil
Chumvi
Kaanga vitunguu vikianza kuwa vya brown tia tangawizi/swaum kisha nyanya. Pika mpaka nyanya ziive kisha tia curry powder na chumvi. Vipike kiasi kisha tia maharage na maji kidogo kisha funika na uache vichemke. Baada ya muda tia spinach vipike pamoja na maharage mpaka ziive kisha ziipue. Baada ya hapo mboga yako itakuwa tayari kwa kuseviwa.
Mchele wa pishori (basmati) – 4
Nyama ya kuku bila mafupa – 1 Lb
Kamba saizi kubwa – 1Lb
Mchanganyiko wa mboga – njegere, karoti,
mahindi, maharage ya kijani (spring beans) – 2 vikombe
Figili mwitu (Cellery) – 2 mche
Vitunguu vya majani (spring onions) – 4-5 miche
Kebeji – 2 vikombe
Pilipili ya unga nyekundu – 1 kijiko cha chai
Pilipili manga ya unga – 1 kijiko cha chai
Sosi ya soya – 3 vijiko vya supu
Mafuta – 1/4 kikombe
Chumvi – kiasi
Osha na roweka mchele.
Tia kamba chumvi na pilipili nyekundu ya unga. Tia mafuta vijiko viwili katika kikaango (frying pan), kaanga kamba kidogo tu, weka kando.
Katakata kuku vipande vidogo vidogo, tia chumvi na pilipili manga. Kaanga kaTika kikaango (ongeza mafuta kidogo) Weka kando.
Katika karai, tia mafuta kidogo kama vijiko vitatu vya supu, tia kamba na kuku, tia mboga za mchanganyiko, sosi ya soya na chumvi, kaanga kidogo. (Kama mboga sio za barafu) itabidi uchemshe kidogo.
Katakata kebeji, figili mwitu (cellery) na vitunguu vya majani (spring onions) utie katika mchaganyiko. acha kwa muda wa chini ya dakika moja katika moto.
Chemsha mchele, tia mafuta kidogo au siagi, chumvi upikie uive nusu kiini, mwaga maji uchuje.
Changanya vyote na wali rudisha katika sufuria au bakuli la oveni, funika na upike kwa moto wa kiasi kwa muda wa dakika 15-20 takriban.
Epua na upakue katika sahani ukiwa tayari kuliwa.
Welcome to AckySHINE Ministries, where our mission is to illuminate lives with the light of Christian faith.
Hey there! 😄
I’m so happy you’re here! 🥳
If you’re enjoying yourself, please leave a comment💬.
I’d love to hear from you! 💬❤️
Your Friend, Melkisedeck Leon Shine
AckySHINE charity is a program for humanitarian campaigns and aid aimed at promoting peace and unity, protecting the environment, and maintaining the health and development of individuals and the community as a whole. These campaigns are advertised through ackyshine.com.
Recent Comments